Houjicha Tee hat in japan eine Jahrtausendalte Tradition. Grüne Teeblätter aus der Sommerpflückung werden zuerst gedämpft, anschließend bei mittlerer Hitze gerollt und zum Abschluß bei hoher Temperatur geröstet. Dadurch erhalten die Teeblätter ihre braune Farbe und im Geschmack den leichten Röstton. Hojicha wird auf Grund seiner Verträglichkeit und seiner Koffein- und Tanninarmut besonders für Kinder und ältere Menschen empfohlen.
Zubereitung
- Zubereitung: mit kochendem Wasser aufgießen. Bis zu 4 mal hintereinander aufzugießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 30 Sekunden verlängern
- Portion je Tasse: gehäuft
- Mehrmals aufgießen: ja
- Ziehzeit: 30 Sekunden
- Wasserhärtegrad: 6-26 Trinkempfehlung:
- Pur
Details
- Artikelnummer: 100767
- Herkunft: Japan
- Provinz: Kyushu
- Aromatisiert: Nein
- Biologisch: Nein
- Limited Edition
- Preis: EUR 215,10 je 1kg, inkl. 20 % USt.
- Verkaufseinheit: ab 500g je Bestellposition erhalten Sie 10% Rabatt, ab 1.000g je Bestellposition erhalten Sie 15% Rabatt. Der Rabatt ist bereits im Preis berücksichtigt.
- Body: mild leicht
- Geschmacksbeschreibung: Leichter Body, leicht würziger Ton mit nussigem Abgang, keine Tannine
- Blattbeschreibung: braunes offenes Blatt
- Qualitätsbeurteilung: aussergewöhnliche Spezialität
- Tassenfarbe: hellbraun
- Genusszeit: immer
- Haltbarkeit: 3 Jahre
- Alternativen: Kukicha, Bancha
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