Gewachsen auf 1600 m Höhe im Norden Taiwans, mit vielen Tippies sorgfältig von Hand bei Sonnenaufgang gepflückt. Nur wenige Teamaker beherrschen heute noch die Kunst der perfekten Teeproduktion von Oolong Tee. Die absoluten Spitzeninvoices werden noch als grünes Blatt zum Welken ausgelegt, danach von Hand in kleinen Kupferpfannen über offenem Feuer geröstet und anschließend an der Sonne getrocknet. Dieser aufwendige Produktionsvorgang dauert mehrere Stunden und verleiht dieser Spitzensorte seine einzigartig feinen, „spritzig-prickelnden“, champangerartigen Geschmacks. Daher auch seine Bezeichnung „Champagner des Tees“. Neben dem hervorragenden Geschmack sind diese Spitzenoolongs aus den besten Lagen auch sehr gesund und werden in internationalen Studien unter anderem wegen ihrer nachweislich cholesterinsenkenden Wirkung und antioxidantischen Inhaltstoffe sehr empfohlen. In der Tasse aussergewöhlich elegant.
Zubereitung
- Zubereitung: mit kochendem Wasser aufgießen, diesen Tee kann man bis zu 4 mal hintereinander aufgießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 3 Minuten verlängern
- Portion je Tasse: gehäufter TL
- Mehrmals aufgießen: ja
- Ziehzeit: 3-5 Min
- Wasserhärtegrad: 6-26 Trinkempfehlung:
- Pur
Details
- Artikelnummer: 100045
- Herkunft: Taiwan
- Aromatisiert: Nein
- Biologisch: Nein
- Limited Edition
- Preis: EUR 374,90 je 1kg, inkl. 20 % USt.
- Verkaufseinheit: ab 500g je Bestellposition erhalten Sie 10% Rabatt, ab 1.000g je Bestellposition erhalten Sie 15% Rabatt. Der Rabatt ist bereits im Preis berücksichtigt.
- Body: mild leicht
- Geschmacksbeschreibung: Leichter Body, elegant fruchtiger Duft nach reifer Pfirsich mit Hauch von Süße im Abgang, balancierte, samtige Tannine
- Blattbeschreibung: Gekräuseltes, kupferfärbiges Blatt mit grünem Herz, weiss-graues Tippy
- Qualitätsbeurteilung: TOS, absolute Spitzenqualität
- Tassenfarbe: hell gold
- Genusszeit: immer
- Haltbarkeit: 3 Jahre
- Alternativen: China Oolong aus dem Tagesangebot,