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Außergewöhnliche Spezialität aus dem Hochland von Zheijang, Südostchina. Zum Sonnenaufgang werden die ersten feinen Tippies von Hand gepflückt und nach dem kurzen Welken im Schatten wiederum von Hand spiralförmig gedreht. Dieser Vorgang wiederholt sich mehrmals, jedesmal werden die zarten Blätter nach dem kurzen Rollen über offenem Feuer blanchiert. Nach der Verarbeitung des weißen Tees wird er schichtweise zusammen mit frisch gepflückte jasminblüten in Holzkisten verpackt und mehrere Tage gelagert. Danach werden die Holzkisten ausgeschüttet und die getrockneten Jasminblüten von Hand ausgelesen. Dieser Vorgang wird solange wiederholt, bis der Teemeister die Qualität für perfekt befindet und den Tee für den Export bereitstellt.
Zubereitung
- Zubereitung: mit nicht mehr kochendem Wasser ( 80° ) aufgießen. Bis zu 6 mal hintereinander aufzugießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 1 Minute verlängern
- Portion je Tasse: gehäuft
- Mehrmals aufgießen: ja
- Ziehzeit: 2-3 Minuten
- Wasserhärtegrad: 6-26 Trinkempfehlung:
- Pur
Details
- Artikelnummer: 100732
- Herkunft: China
- Provinz: Zheijang
- Aromatisiert: natürlich
- Biologisch: Nein
- Limited Edition
- Preis: EUR 705,50 je 1kg, inkl. 20 % USt.
- Verkaufseinheit: ab 500g je Bestellposition erhalten Sie 10% Rabatt, ab 1.000g je Bestellposition erhalten Sie 15% Rabatt. Der Rabatt ist bereits im Preis berücksichtigt.
- Body: mild leicht
- Geschmacksbeschreibung: leichter Body, dominant frischer Jasminduft mit außergewöhnlicher Eleganz. Hauch von grüner Wiese im Abgang.
- Blattbeschreibung: zart spiralförmig gedrehtes Tippy
- Qualitätsbeurteilung: aussergewöhnliche Spezialität
- Tassenfarbe: hellgelb
- Genusszeit: immer
- Haltbarkeit: 3 Jahre
- Alternativen: Jasmin Fancy Flowery Pekoe