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Im Norden Thailands wird seit vielen Jahren in ausgesuchten Lagen Tee von besonderer Qualität angebaut und produziert. Dong Ding steht für eine spezielle Methode bei der Herstellung: Die noch grünen Teeblätter werden nach kurzen Welken mehrmals vorsichtig von Hand gerollt und über offenem Feuer geröstet. Ganz besonders wichtig ist dabei, dass die Fermentierung des Teeblattes mehrer Male unterbrochen wird und niemals insgesamt mehr als 20 Minuten dahern soll. Nur dann ist dieser Spitzenoolong auch in der Tasse einzigartig. Kenner in aller Welt schätzen sein subtiles Aroma und zarten Body.
Zubereitung
- Zubereitung: mit nicht mehr kochendem Wasser ( 80° ) aufgießen. Bis zu 8 mal hintereinander aufzugießen, bei jedem weiteren Aufguß Ziehzeit um 2 Minuten verlängern
- Portion je Tasse: gestrichen
- Mehrmals aufgießen: ja
- Ziehzeit: 1-3 Minuten
- Wasserhärtegrad: 6-26 Trinkempfehlung:
- Pur
Details
- Artikelnummer: 100786
- Herkunft: Thailand
- Provinz: Dae Mae Solong
- Aromatisiert: Nein
- Biologisch: Nein
- Limited Edition
- Preis: EUR 246,50 je 1kg, inkl. 20 % USt.
- Verkaufseinheit: ab 500g je Bestellposition erhalten Sie 10% Rabatt, ab 1.000g je Bestellposition erhalten Sie 15% Rabatt. Der Rabatt ist bereits im Preis berücksichtigt.
- Body: mild leicht
- Geschmacksbeschreibung: Leichter Body, elegantes fruchtiges Aroma mit feiner Süße als Unterlage. Im langen Abgang Hauch von Tannin
- Blattbeschreibung: kugelig gerolltee Oolong Blatt
- Qualitätsbeurteilung: seltene Spitzenqualität
- Tassenfarbe: hellgrün
- Genusszeit: immer
- Haltbarkeit: 3 Jahre
- Alternativen: Dong Ding Thailand, China Top of Seasond Oolong